Tết đến xuân về, hương bánh chưng thơm lừng lan tỏa khắp căn bếp nhỏ, đánh thức biết bao ký ức tuổi thơ. Nào là hồi hộp chờ đợi bên nồi bánh chưng đỏ lửa, nào là háo hức bóc từng lớp lá dong xanh mướt để rồi xuýt xoa trước thành quả vuông vắn, đẹp mắt. Thế nhưng, không phải ai cũng tự tin vào khả năng gói bánh chưng của mình. Đừng lo, bài viết này sẽ bật mí cho bạn “bí kíp” Học Cách Gói Bánh Chưng Bằng Khuôn, để ai cũng có thể tự tay tạo nên những chiếc bánh chưng thơm ngon, đẹp mắt dâng lên bàn thờ tổ tiên.
Tại sao nên dùng khuôn gói bánh chưng?
Nhiều người cho rằng, gói bánh chưng truyền thống mới giữ được hương vị Tết cổ truyền. Tuy nhiên, học cách gói bánh chưng bằng khuôn lại mang đến nhiều lợi ích bất ngờ:
- Dễ dàng tạo hình: Không cần kinh nghiệm, bạn vẫn có thể gói những chiếc bánh chưng vuông vức, đẹp mắt như ngoài tiệm.
- Tiết kiệm thời gian: Thay vì loay hoay với lá dong và dây buộc, khuôn gói giúp bạn rút ngắn thời gian gói bánh đáng kể.
- Đảm bảo vệ sinh: Sử dụng khuôn gói bánh chưng giúp hạn chế tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, đảm bảo an toàn vệ sinh.
Hướng dẫn chi tiết cách gói bánh chưng bằng khuôn
Bạn đã sẵn sàng trổ tài làm những chiếc bánh chưng vuông vức đón Tết chưa? Hãy cùng “HỌC LÀM” bắt tay vào thực hiện ngay thôi!
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo nếp cái hoa vàng: 2kg
- Đậu xanh đã cà vỏ: 500g
- Thịt ba chỉ: 500g
- Lá dong: 1kg
- Khuôn gói bánh chưng: Kích thước tùy chọn
- Gia vị: Muối, hạt tiêu, nước mắm,…
Các bước thực hiện
- Sơ chế nguyên liệu:
- Gạo nếp vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 4-6 tiếng.
- Đậu xanh ngâm nước ấm, đãi sạch vỏ, hấp chín và giã nhuyễn.
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng dày khoảng 1cm, ướp gia vị cho ngấm.
- Lá dong rửa sạch, lau khô.
- Gói bánh:
- Lót lá dong vào khuôn gói, chú ý úp mặt lá xuống dưới.
- Cho một lớp gạo nếp, tiếp đến là đậu xanh, thịt lợn và cuối cùng là một lớp gạo nếp phủ lên trên.
- Gấp gọn lá dong lại, dùng tay ấn nhẹ cho bánh chắc chắn.
- Luộc bánh:
- Xếp bánh vào nồi, đổ nước ngập mặt bánh, đun sôi.
- Sau khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, ninh trong khoảng 8-10 tiếng cho bánh chín mềm.
- Ép bánh:
- Vớt bánh ra, để ráo nước.
- Dùng vật nặng ép bánh trong khoảng 4-6 tiếng để bánh chắc, đẹp mắt.
Mẹo nhỏ cho chiếc bánh chưng thêm hoàn hảo
- Nên chọn lá dong bánh tẻ, xanh đều, không bị rách để bánh đẹp mắt.
- Khi gói bánh, bạn có thể điều chỉnh lượng gạo, đậu, thịt cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
- Trong quá trình luộc bánh, nên thường xuyên châm thêm nước nóng để bánh chín đều.
- Sau khi luộc xong, bạn có thể ngâm bánh trong nước lạnh khoảng 30 phút để bánh được trắng và dẻo hơn.
Học cách gói bánh chưng bằng khuôn không hề khó như bạn nghĩ, phải không nào? Chỉ cần một chút khéo léo và tỉ mỉ, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm nên những chiếc bánh chưng thơm ngon, đẹp mắt để dâng lên bàn thờ tổ tiên và chiêu đãi cả gia đình trong dịp Tết đến xuân về.
Tìm hiểu thêm về cách làm giàu
Bạn có biết, ngoài việc tự tay làm bánh chưng, bạn còn có thể biến tấu món ăn truyền thống này thành công việc kinh doanh đầy tiềm năng? Hãy khám phá ngay cách ôn thi đại học môn tiếng anh để trang bị kiến thức kinh doanh bài bản, tự tin khởi nghiệp thành công.
Kết luận
Bánh chưng không chỉ là món ăn truyền thống, mà còn là nét đẹp văn hóa của người Việt. Hy vọng rằng với những chia sẻ về học cách gói bánh chưng bằng khuôn trong bài viết này, bạn sẽ tự tin hơn trong việc gìn giữ và phát huy nét đẹp truyền thống của dân tộc.
Chúc bạn thành công và có một mùa Tết an lành, ấm áp!
