“Có thực mới vực được đạo”, để học cách làm giàu, kiếm tiền, hay đơn giản là làm chủ căn bếp của mình, bạn cần phải bắt đầu từ những điều cơ bản nhất. Hôm nay, HỌC LÀM sẽ hướng dẫn bạn cách làm 3 món sốt trứng muối béo ngậy, đảm bảo “bestie” nào cũng mê! Học làm sốt trứng muối không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn có thể mở ra cơ hội kinh doanh, biến đam mê thành tiền.
Sốt Trứng Muối Truyền Thống – Vị ngon quê nhà
Sốt trứng muối truyền thống là nền tảng cho mọi biến tấu. Giống như lời dạy của ông bà ta “uống nước nhớ nguồn”, học làm sốt cũng phải bắt đầu từ công thức gốc. Bí quyết nằm ở việc chọn trứng muối đỏ tươi, dẻo quánh, thơm lừng. Bạn nào ở miền Tây chắc hẳn đã quen thuộc với hương vị này rồi phải không?
Nguyên liệu:
- 6 lòng đỏ trứng muối
- 100ml sữa tươi không đường
- 50g bơ lạt
- 20g đường
- 1/2 thìa cà phê muối
Cách làm:
- Hấp chín lòng đỏ trứng muối, sau đó nghiền nhuyễn.
- Cho bơ vào chảo đun chảy, thêm sữa tươi, đường, muối, khuấy đều.
- Cho trứng muối đã nghiền vào, khuấy liên tục đến khi sốt sánh mịn.
Vậy là bạn đã có món sốt trứng muối truyền thống thơm ngon, béo ngậy. Cô Nguyễn Thị Hương, giáo viên dạy nấu ăn tại trường THPT Lê Hồng Phong, TP.HCM, chia sẻ trong cuốn sách “Bí Quyết Nấu Ăn” rằng: “Sốt trứng muối truyền thống là bài học cơ bản nhất, nắm vững công thức này, bạn có thể sáng tạo ra vô số biến tấu hấp dẫn.”
[image-1|sot-trung-muoi-truyen-thong-beo-ngat|Sốt trứng muối truyền thống sánh mịn, vàng ươm, béo ngậy, hấp dẫn.|A close-up shot of a creamy, golden-yellow salted egg yolk sauce. The sauce is thick and smooth, and it looks incredibly rich and flavorful. The image is well-lit and shows the texture of the sauce beautifully. It is perfect for illustrating a recipe or food blog post about salted egg yolk sauce.]
Sốt Trứng Muối Mè Rang – Thơm lừng khó cưỡng
Nếu bạn muốn thêm chút “twist” cho món sốt truyền thống, hãy thử thêm mè rang. Mùi thơm của mè rang kết hợp với vị béo của trứng muối sẽ tạo nên một hương vị khó cưỡng. Chẳng khác nào câu chuyện “một túp lều tranh hai trái tim vàng”, đơn giản mà lại đậm đà tình cảm.
Nguyên liệu:
- Nguyên liệu sốt trứng muối truyền thống
- 30g mè trắng rang vàng
Cách làm:
- Làm sốt trứng muối truyền thống theo công thức trên.
- Trộn mè rang vào sốt khi còn nóng, khuấy đều.
Món sốt trứng muối mè rang này dùng để chấm bánh mì, ăn kèm cơm, hay làm topping cho các món hải sản đều tuyệt vời. Anh Trần Văn Đức, chủ nhà hàng nổi tiếng ở Đà Nẵng, cho biết: “Sốt trứng muối mè rang là món “best-seller” của nhà hàng tôi, khách nào cũng khen tấm tắc.”
[image-2|sot-trung-muoi-me-rang-thom-ngon|Sốt trứng muối mè rang vàng ươm, thơm lừng, hấp dẫn.|A close-up shot of salted egg yolk sauce with toasted sesame seeds. The sauce is a rich golden-yellow color, and the sesame seeds add a beautiful visual texture and a nutty aroma. The image is well-lit and captures the details of the sauce and sesame seeds perfectly.]
Sốt Trứng Muối Bơ Cay – Đậm đà hương vị
Bạn là “fan cứng” của đồ ăn cay? Vậy thì đừng bỏ qua sốt trứng muối bơ cay. Vị cay nồng của ớt hòa quyện cùng vị béo của trứng muối và bơ, tạo nên một “bản giao hưởng” hương vị đầy kích thích. Cũng giống như cuộc sống, có lúc ngọt ngào, có lúc cay đắng, mới tạo nên những trải nghiệm đáng nhớ.
Nguyên liệu:
- Nguyên liệu sốt trứng muối truyền thống
- 1 quả ớt hiểm băm nhỏ
- 1/2 thìa cà phê sa tế (tùy chỉnh theo khẩu vị)
Cách làm:
- Làm sốt trứng muối truyền thống theo công thức trên.
- Cho ớt hiểm băm nhỏ và sa tế vào sốt, khuấy đều.
Sốt trứng muối bơ cay đặc biệt phù hợp với các món hải sản nướng, chiên, hoặc dùng để chấm khoai tây chiên, gà rán. Theo quan niệm tâm linh của người Việt, ớt có thể xua đuổi tà ma, mang lại may mắn. Biết đâu, ăn sốt trứng muối bơ cay còn giúp bạn “đổi vận” nữa đấy!
[image-3|sot-trung-muoi-bo-cay-hap-dan|Sốt trứng muối bơ cay đỏ au, hấp dẫn với ớt hiểm băm nhỏ.|A close-up shot of spicy salted egg yolk butter sauce. The sauce is a vibrant reddish-orange color due to the addition of chili peppers. Small pieces of chopped chili peppers are visible throughout the sauce, adding visual interest and hinting at the spicy flavor. The image is well-lit and showcases the texture and color of the sauce effectively.]
Học cách làm 3 món sốt trứng muối này không hề khó, phải không nào? Hãy bắt tay vào bếp và trổ tài ngay hôm nay. Nếu bạn còn thắc mắc hay muốn học thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác, hãy liên hệ Số Điện Thoại: 0372888889, hoặc đến địa chỉ: 335 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7. Đừng quên chia sẻ bài viết này với “bestie” của bạn nhé! Và hãy để lại bình luận bên dưới để chia sẻ thành quả của bạn với HỌC LÀM!
