“Cây sâm như người, chẳng ai giống ai”, câu tục ngữ xưa đã nói lên sự đa dạng của cây sâm và những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại. Từ xưa đến nay, nước sâm luôn được xem là thức uống thanh nhiệt, giải độc, bổ dưỡng sức khỏe, nhất là trong những ngày hè oi bức. Vậy bạn đã biết cách nấu nước sâm như thế nào để đạt được hương vị thơm ngon và công dụng tối ưu? Hãy cùng “HỌC LÀM” khám phá bí kíp nấu nước sâm ngay sau đây!
Nước sâm là gì?
Nước sâm là loại nước uống được chế biến từ các loại củ, quả, thảo mộc có tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ dưỡng cơ thể. Nước sâm thường được sử dụng trong những ngày hè oi bức, giúp giải nhiệt, tăng cường sức đề kháng và cải thiện sức khỏe.
Lợi ích của việc uống nước sâm
Theo TS. Nguyễn Văn A, tác giả cuốn sách “Bí mật của cây sâm”, uống nước sâm mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe:
- Thanh nhiệt giải độc: Nước sâm có tính mát, giúp giải nhiệt cơ thể, đào thải độc tố, thanh lọc cơ thể.
- Bổ dưỡng sức khỏe: Nước sâm chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, giúp tăng cường sức đề kháng, nâng cao thể trạng.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Nước sâm giúp kích thích tiêu hóa, hỗ trợ quá trình hấp thu thức ăn, giảm tình trạng đầy bụng, khó tiêu.
- Ngăn ngừa lão hóa: Nước sâm có chứa các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa.
Nguyên liệu chính để nấu nước sâm
Nguyên liệu chính để nấu nước sâm thường gồm:
- Củ sâm: Có nhiều loại sâm như sâm đất, sâm dây, sâm Ngọc Linh,… Tùy theo mục đích sử dụng và sở thích, bạn có thể lựa chọn loại sâm phù hợp.
- Củ sen: Củ sen có vị ngọt thanh, mát, giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể.
- Củ gừng: Gừng có tính ấm, giúp tăng cường lưu thông máu, giảm đau nhức, giải cảm.
- Lá dứa: Lá dứa có mùi thơm đặc trưng, giúp tăng hương vị cho nước sâm.
- Đường phèn: Đường phèn có vị ngọt thanh, mát, không gây nóng như đường trắng.
Các bước nấu nước sâm
Để nấu nước sâm ngon, bạn cần lưu ý một số bước sau:
- Chuẩn bị nguyên liệu:
- Rửa sạch các loại củ, quả, thảo mộc, loại bỏ phần hư hỏng.
- Củ sâm, củ sen, củ gừng thái lát mỏng.
- Lá dứa rửa sạch, cắt khúc.
- Nấu nước sâm:
- Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi nước, thêm đường phèn và đun sôi.
- Hạ lửa nhỏ, đun liu riu khoảng 30 phút cho các nguyên liệu tiết ra hết chất dinh dưỡng.
- Lọc nước sâm qua rây để loại bỏ bã, sau đó cho vào bình để nguội.
Một số lưu ý khi nấu nước sâm
- Nên sử dụng nước lọc sạch để nấu nước sâm.
- Không nên nấu nước sâm quá lâu, sẽ làm mất đi hương vị và chất dinh dưỡng.
- Nên uống nước sâm ấm hoặc nguội, không nên uống nước sâm lạnh.
- Uống nước sâm mỗi ngày 1-2 cốc, có thể uống sau bữa ăn hoặc khi khát.
- Không nên uống nước sâm khi bụng đói, sẽ dễ gây khó chịu.
Các biến thể của nước sâm
Ngoài công thức cơ bản, bạn có thể biến tấu nước sâm thêm nhiều nguyên liệu khác để tạo ra những hương vị mới lạ:
- Nước sâm táo đỏ: Thêm táo đỏ vào nước sâm giúp bổ huyết, an thần, tốt cho người bị thiếu máu.
- Nước sâm hoa hồng: Thêm hoa hồng vào nước sâm giúp thanh nhiệt, giải độc, đẹp da.
- Nước sâm cam thảo: Thêm cam thảo vào nước sâm giúp bổ phế, trị ho, giải độc.
Câu chuyện về nước sâm
Nước sâm từ lâu đã trở thành thức uống quen thuộc của người Việt Nam, đặc biệt là trong những ngày hè oi bức. Chuyện kể rằng, vào thời xưa, khi khí hậu nóng bức, bệnh dịch hoành hành, một thầy thuốc đã sử dụng các loại củ, quả, thảo mộc có tính mát để chế biến thành nước uống cho người dân. Nước uống này không chỉ giúp giải nhiệt, giải độc mà còn giúp tăng cường sức khỏe, chống lại bệnh tật. Từ đó, nước uống này được gọi là “nước sâm”, và trở thành thức uống truyền thống được lưu truyền qua nhiều thế hệ.
Gợi ý các câu hỏi khác liên quan đến nước sâm
- Nước sâm nên uống vào thời điểm nào trong ngày?
- Uống nước sâm có tác dụng gì đối với sức khỏe?
- Cách bảo quản nước sâm như thế nào?
- Nơi nào bán nước sâm ngon?
Nước sâm giải nhiệt
Lợi ích của nước sâm
Nước sâm được bán ở khắp nơi
Kết luận
Nước sâm là thức uống thanh nhiệt, giải độc, bổ dưỡng sức khỏe, rất phù hợp cho người Việt Nam trong những ngày hè oi bức. Việc nấu nước sâm đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy thử nấu nước sâm theo bí kíp của “HỌC LÀM” và tận hưởng hương vị thơm ngon, bổ dưỡng của thức uống này!
Bạn có muốn học thêm về các loại nước uống giải nhiệt khác? Hãy truy cập website “HỌC LÀM” để khám phá thêm nhiều kiến thức bổ ích!
Liên hệ:
Số Điện Thoại: 0372888889
Địa chỉ: 335 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội.
Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.