“Miếng ngon nhớ lâu, đắng cay bỏ túi”, ẩm thực luôn là một phần không thể thiếu trong cuộc sống của chúng ta. Hôm nay, HỌC LÀM sẽ cùng bạn khám phá bí quyết chinh phục món bò bít tết ngon đúng điệu, khiến ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon. học cách làm bò bít tết ngay tại đây!
Bò bít tết, nghe cái tên Tây Tây vậy thôi chứ thực ra lại khá gần gũi với người Việt. Từ những nhà hàng sang trọng đến quán ăn bình dân, đâu đâu cũng thấy bóng dáng của món ăn này. Vậy làm thế nào để tự tay chế biến món bò bít tết thơm ngon, chuẩn vị ngay tại nhà? Cùng tìm hiểu nhé!
Chọn thịt bò và nguyên liệu
Thịt bò là linh hồn của món bít tết. Chọn thịt bò tươi ngon là bước đầu tiên để tạo nên món ăn hoàn hảo. Nên chọn thịt thăn ngoại, thăn nội hoặc phi-lê, những phần thịt này mềm, ít mỡ và có độ ngọt tự nhiên. Ông Nguyễn Văn An, chuyên gia ẩm thực chia sẻ trong cuốn “Bí quyết nấu ăn ngon”: “Chọn thịt bò tươi, có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ mịn, ấn vào có độ đàn hồi tốt.”
Ngoài thịt bò, các nguyên liệu khác cũng quan trọng không kém. Khoai tây chiên giòn rụm, rau củ luộc tươi ngon, sốt tiêu đen đậm đà… tất cả hòa quyện tạo nên một bản giao hưởng hương vị tuyệt vời.
Ướp thịt bò và các bước chế biến
Ướp thịt bò là một nghệ thuật. Chỉ cần một chút sơ suất cũng có thể làm mất đi hương vị tinh tế của món ăn. Gia vị ướp bò bít tết khá đơn giản, gồm muối, tiêu, tỏi băm, dầu ô liu… Bạn có thể tham khảo thêm học cách ướp đồ nướng để có thêm nhiều bí quyết ướp thịt thơm ngon. Theo bà Lê Thị Hoa, một đầu bếp nổi tiếng tại Hà Nội, bí quyết để thịt bò mềm và thơm là ướp thịt với một chút rượu vang đỏ.
Sau khi ướp thịt khoảng 30 phút, bạn bắt đầu chế biến. Làm nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, rồi áp chảo thịt bò ở lửa lớn để thịt chín vàng đều hai mặt. Thời gian áp chảo tùy thuộc vào độ dày của miếng thịt và sở thích về độ chín của mỗi người.
Bí quyết làm sốt tiêu đen
Sốt tiêu đen là “bạn đồng hành” không thể thiếu của bò bít tết. Sốt tiêu đen sánh mịn, thơm nồng, cay nhẹ, hòa quyện với vị ngọt của thịt bò tạo nên một hương vị khó cưỡng. Để làm sốt tiêu đen, bạn cần chuẩn bị tiêu đen xay nhuyễn, bơ, kem tươi, nước dùng bò… Từng giọt sốt tiêu đen sóng sánh quyện vào miếng thịt bò mềm mại, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Giống như câu nói “Ăn một miếng, nhớ một đời”, hương vị bò bít tết sốt tiêu đen chắc chắn sẽ làm bạn nhớ mãi.
Một vài lưu ý khi làm bò bít tết
- Không nên ướp thịt bò quá lâu, sẽ làm thịt bị dai.
- Khi áp chảo, không nên lật thịt bò quá nhiều lần.
- Nên dùng chảo gang dày để giữ nhiệt tốt, giúp thịt chín đều.
- Bạn có thể tham khảo thêm cách làm đẹp cho học sinh nữ cấp 2 để biết thêm về cách trang trí món ăn thêm phần hấp dẫn.
Bạn thấy sao? Học Cách Làm Món Bò Bít Tết không hề khó, phải không nào? Chỉ cần một chút khéo léo và tỉ mỉ, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này ngay tại nhà. Ngoài ra, nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các món ăn khác, hãy xem thêm học cách nấu chè đậu xanh hoặc học cách làm bố.
Hãy vào bếp và trổ tài ngay hôm nay! Nếu bạn gặp bất kỳ khó khăn nào, hãy liên hệ Số Điện Thoại: 0372888889, hoặc đến địa chỉ: 335 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.