Chuyện kể rằng, ngày xưa có một anh chàng vụng về trăm bề, đến luộc rau cũng cháy khét. Ấy vậy mà anh lại đem lòng yêu một cô nàng nổi tiếng khéo tay, làm bánh ngon nức tiếng gần xa. Để lấy lòng người đẹp, anh quyết tâm học làm bánh. Ban đầu, “học tài thi phận”, bánh anh làm ra cứng như đá, ngọt như mật hoặc mặn chát. Nhưng “có công mài sắt có ngày nên kim”, cuối cùng anh cũng thành công chinh phục trái tim người đẹp bằng chiếc bánh ngọt ngào do chính tay mình làm. Bạn cũng muốn trổ tài làm bánh nhưng lại e ngại mình vụng về? Đừng lo, bài viết này trên HỌC LÀM sẽ hướng dẫn bạn Cách Làm Bánh đơn Giản Cho Người Mới Học, đảm bảo ai cũng làm được! học cách làm sữa chua xoài
Bánh quy bơ – Món quà ngọt ngào từ căn bếp nhỏ
Bánh quy bơ là một trong những loại bánh dễ làm nhất, thích hợp cho những “tân binh” vào bếp. Nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, cách làm cũng không quá cầu kỳ. Theo chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thị Hương Giang trong cuốn sách “Bí quyết làm bánh tại gia”, bánh quy bơ thành công hay không phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng bơ. Bà cũng khuyên nên dùng bơ lạt để dễ kiểm soát độ ngọt của bánh.
Bánh bông lan – Chiếc bánh tuổi thơ của bao người
Ai trong chúng ta chắc hẳn cũng từng có một tuổi thơ gắn liền với những chiếc bánh bông lan xốp mềm, thơm phức. Làm bánh bông lan tưởng khó mà lại dễ không tưởng, chỉ cần bạn nắm vững một số bí quyết nhỏ. Chẳng hạn, việc đánh trứng đúng cách quyết định đến độ bông xốp của bánh. Cô giáo Trần Thị Thu Hà, giảng viên trường Đại học Sư Phạm Hà Nội, chia sẻ: “Nhiều người nghĩ đánh trứng càng lâu càng tốt, nhưng thực tế không phải vậy. Đánh trứng quá lâu sẽ khiến bánh bị chai, cứng. Hãy đánh trứng đến khi hỗn hợp bông, mịn, có màu vàng nhạt là được.” Giống như việc học cách nấu thịt hộp, làm bánh bông lan đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn.
Những câu hỏi thường gặp
Làm sao để bánh không bị khét?
Hãy làm nóng lò nướng trước khi cho bánh vào. Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với từng loại bánh và theo dõi quá trình nướng.
Bánh bị chai, cứng thì phải làm sao?
Có thể bạn đã đánh trứng quá lâu hoặc nhiệt độ lò nướng quá cao. Hãy thử giảm thời gian đánh trứng và điều chỉnh nhiệt độ lò nướng thấp hơn.
Có cần dùng bột nở không?
Tùy vào loại bánh mà bạn có thể dùng hoặc không dùng bột nở. Đối với bánh bông lan, bột nở giúp bánh nở tốt hơn.
Người xưa có câu “khéo ăn thì no, khéo co thì ấm”. Nay, ta có thể thêm “khéo tay thì làm bánh ngon”. Học cách hùng biện minh cũng cần sự khéo léo trong việc sử dụng ngôn từ, cũng giống như làm bánh cần sự tinh tế trong việc lựa chọn nguyên liệu và kỹ thuật.
Kết luận
Làm bánh không hề khó như bạn nghĩ, chỉ cần bạn có đủ đam mê và kiên nhẫn. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn tự tin hơn trên con đường chinh phục “nghệ thuật làm bánh”. Hãy bắt đầu với những công thức đơn giản và dần dần nâng cao tay nghề. Biết đâu, bạn sẽ trở thành một “cao thủ bánh ngọt” trong tương lai! Đừng quên để lại bình luận chia sẻ thành quả của bạn nhé! Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về cách làm đèn bàn học hay cách để giảm cân cho học sinh, hãy ghé thăm website HỌC LÀM. Chúng tôi có rất nhiều bài viết hữu ích đang chờ đón bạn. Liên hệ với chúng tôi theo số điện thoại 0372888889 hoặc đến địa chỉ 335 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.
