"ללמוד אחד, לדעת עשרה" – פתגם וייטנאמי זה בהחלט נכון. היום, בואו נגלה יחד את סודות הזהב ללמוד איך להכין סלט תרד מים טעים להפליא, שיגרום לכל המשפחה להריע.
מיד לאחר שתקראו את המאמר הזה, תוכלו להיות בטוחים בעצמכם במטבח, להכין סלט תרד מים מרענן וקריספי כדי לפנק את כל המשפחה. למה אתם מחכים, בואו נתחיל!
## סוד בחירת מרכיבים טריים וטעימים
כדי לקבל סלט תרד מים טעים, הדבר הראשון הוא לבחור מרכיבים טריים וטעימים. על פי ניסיונה של נגויין תי טאם, מומחית קולינרית מפורסמת ששיתפה בספר "סודות הבישול הטעים": "המרכיבים הם נשמת המאכל".
### תרד מים – "נשמת" הסלט
- בחרו תרד מים עם גבעולים קטנים ואחידים, עלים ירוקים ורעננים, ללא עלים צהובים או פגומים.
- מומלץ לבחור תרד מים שגדל באדמות סחף פוריות, מכיוון שלתרד יהיה טעם מתוק טבעי ויהיה קריספי יותר.
### תבלינים – "הדגשים" ליצירת טעם ייחודי
- בוטנים קלויים: בחרו בוטנים אחידים, מוצקים, קלויים עד להזהבה אחידה, קריספיים ובעלי ריח ארומטי.
- לימון: בחרו בלימונים טריים, בעלי קליפה דקה ועסיסיים.
- פלפל צ'ילי: בהתאם לטעם, תוכלו לבחור פלפל צ'ילי קרן שור (פחות חריף) או פלפל צ'ילי בירד (חריף מאוד).
- תבלינים אחרים: רוטב דגים משובח, סוכר, חומץ, שום, … כולם חייבים להיות באיכות טובה.
## מדריך להכנת סלט תרד מים קריספי וטעים, פשוט בבית
### שלב 1: הכנת מרכיבים
- קטפו את עלי תרד המים הפגומים, שטפו היטב, השרו במי מלח מדוללים כ-15 דקות ואז הוציאו לייבוש.
- חלטו את תרד המים במים רותחים עם קורט מלח ושמן כדי שהתרד יהיה ירוק ויפה, קריספי יותר. לאחר מכן, הוציאו את התרד, והכניסו מיד לקערת מי קרח כדי לשמור על הקריספיות.
- כתשו גס בוטנים קלויים והניחו בצד.
- קלפו שום, קצצו דק. חתכו פלפל צ'ילי לפרוסות.
האם תרצו לדעת איך להכין אורז צדפות ריחני וטעים בסגנון הואה? בדקו מיד כאן.
### שלב 2: הכנת רוטב לסלט
- הכניסו לקערה 2 כפות רוטב דגים, כף סוכר, כף מיץ לימון, 1/2 כפית אבקת מרק, ערבבו היטב עד שהתבלינים נמסים.
- הוסיפו שום ופלפל צ'ילי קצוצים לקערת רוטב הדגים, ערבבו היטב.
### שלב 3: ערבוב הסלט
- הכניסו את תרד המים החלוט לקערה גדולה.
- שפכו לאט לאט את רוטב הסלט על תרד המים, תוך כדי ערבוב עד שהתבלינים נספגים.
- לבסוף, פזרו מעל בוטנים קלויים גרוסים, ערבבו והגישו.
## טיפים קטנים לסלט תרד מים מושך יותר
- ניתן להוסיף מעט גזר, פפאיה מגוררת או נבטים חלוטים קלות במים רותחים כדי להוסיף צבע מושך ותזונה לסלט.
- כשחולטים תרד מים, ניתן להוסיף כמה פרוסות לימון לסיר המים הרותחים כדי שהתרד יהיה ירוק ויפה יותר.
- אם רוצים סלט עם טעם חמוץ מתוק עז יותר, ניתן להתאים את כמות הסוכר, הלימון והחומץ בהתאם לטעם שלכם.
## מסקנה
ללמוד איך להכין סלט תרד מים זה ממש פשוט, נכון? רק עם כמה צעדים פשוטים, תוכלו להכין סלט תרד מים קריספי וטעים, מרענן לכל המשפחה ליהנות ממנו יחד.
שתפו אותנו בהישגים שלכם על ידי השארת תגובה למטה! ואל תשכחו לבקר באתר "ללמוד איך" כדי לגלות עוד מתכונים טעימים אחרים.
צרו קשר מיד במספר הטלפון 0372888889 או הגיעו לכתובת Nguyễn Trãi 335, Thanh Xuân, האנוי לקבלת ייעוץ ותמיכה מצוות שירות הלקוחות שלנו 24/7.