“Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ. Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh.” Tết đến xuân về, nhà nào cũng tất bật chuẩn bị nào bánh mứt, nào dưa hành. Mứt dừa, món ăn dân dã mà tinh tế, đã trở thành một phần không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người Việt. Hôm nay, “HỌC LÀM” sẽ hướng dẫn bạn Học Cách Làm Mứt Dừa thơm ngon, dẻo quẹo, đảm bảo ai ăn cũng mê. Bạn sẽ tự tin trổ tài làm mứt dừa đãi khách, biếu tặng người thân, bạn bè trong dịp Tết này.
Bạn muốn tìm hiểu thêm về cách làm mứt dừa dẻo thơm ngon chuẩn vị? Hãy xem ngay bài viết học cách làm mứt dừa dẻo.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để học cách làm mứt dừa ngon, trước hết ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: dừa bánh tẻ, đường kính trắng, sữa tươi (tùy chọn), vani, lá dứa (tùy chọn), màu thực phẩm (nếu làm mứt dừa ngũ sắc). Chọn dừa bánh tẻ là bí quyết quan trọng để mứt dừa dẻo ngon. Ông Nguyễn Văn An, chuyên gia ẩm thực, trong cuốn sách “Bí Quyết Món Ngon Ngày Tết” có chia sẻ: “Dừa bánh tẻ cho ra mứt dừa vừa dẻo, vừa thơm, không bị khô cứng như dừa già, cũng không bị mềm nhũn như dừa non.”
Các Bước Thực Hiện
Học cách làm mứt dừa không hề khó như bạn nghĩ. Chỉ cần tỉ mỉ một chút, bạn sẽ có ngay món mứt dừa thơm ngon đãi cả nhà.
Sơ Chế Nguyên Liệu
Dừa nạo xong, đem rửa sạch qua nhiều lần nước để loại bỏ dầu dừa, giúp mứt dừa sau khi sên không bị chảy nước. Sau đó, vắt dừa cho ráo nước. Nếu muốn mứt dừa có màu trắng tinh, bạn có thể ngâm dừa với nước vo gạo khoảng 30 phút.
Sên Mứt Dừa
Trộn dừa với đường theo tỉ lệ 1:1 hoặc tùy chỉnh theo khẩu vị. Ướp dừa với đường khoảng 2-3 tiếng cho đường tan hết. Thêm sữa tươi, vani, lá dứa (nếu có) vào hỗn hợp dừa và đường. Bắc chảo lên bếp, sên mứt dừa với lửa nhỏ, đảo đều tay cho đến khi mứt dừa khô lại, dẻo quẹo là được. Bà Phạm Thị Lan, một nghệ nhân làm mứt dừa nổi tiếng ở Huế, từng nói: “Sên mứt dừa cũng như nuôi dạy con cái, cần sự kiên nhẫn và tỉ mỉ.”
Tương tự như học cách làm mứt dừa sữa tươi, việc thêm sữa tươi sẽ giúp mứt dừa thơm ngon và béo ngậy hơn.
Sấy Mứt Dừa
Sau khi sên xong, trải mứt dừa đều lên khay, đem phơi nắng hoặc sấy khô ở nhiệt độ thấp. Mứt dừa khô, dẻo, không dính tay là đạt yêu cầu. Nếu bạn muốn làm mứt dừa ngũ sắc, hãy chia dừa thành nhiều phần và trộn với các màu thực phẩm khác nhau trước khi sên. Tham khảo thêm bài viết học cách làm mứt dừa ngũ sắc để có thêm nhiều ý tưởng sáng tạo cho món mứt dừa ngày Tết.
Một Số Lưu Ý Khi Làm Mứt Dừa
- Chọn dừa bánh tẻ để mứt dừa dẻo ngon.
- Rửa dừa kỹ để loại bỏ dầu dừa.
- Sên mứt dừa với lửa nhỏ, đảo đều tay.
- Bảo quản mứt dừa trong hộp kín, để nơi khô ráo, thoáng mát.
Người xưa quan niệm, mứt dừa tượng trưng cho sự ngọt ngào, may mắn và sum vầy. Vì vậy, học cách làm mứt dừa không chỉ là học một món ăn ngon mà còn là giữ gìn một nét đẹp văn hóa truyền thống của dân tộc.
Để hiểu thêm về phương pháp dạy con cái, bạn có thể tham khảo cách dạy con học tiếng việt phương pháp mới.
Học hỏi tinh thần của Bác, bạn có thể tìm hiểu thêm về học tập phong cách dân chủ quần chúng của bác.
Hãy cùng “HỌC LÀM” vào bếp trổ tài làm mứt dừa thơm ngon đón Tết bạn nhé! Đừng quên để lại bình luận chia sẻ thành quả của bạn và khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác trên website của chúng tôi. Liên hệ Số Điện Thoại: 0372888889, hoặc đến địa chỉ: 335 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.