“Học một biết mười” – tục ngữ Việt Nam ta quả không sai. Hôm nay, chúng ta hãy cùng nhau khám phá bí kíp “vàng” để Học Cách Làm Nộm Rau Muống ngon tuyệt cú mèo, khiến cả nhà phải trầm trồ khen ngợi.
Ngay sau khi đọc xong bài viết này, bạn sẽ có thể tự tin trổ tài vào bếp, chế biến món nộm rau muống thanh mát, giòn ngon để chiêu đãi cả nhà. Còn chần chờ gì nữa, hãy cùng bắt đầu nào!
## Bí quyết chọn nguyên liệu tươi ngon
Muốn có món nộm rau muống ngon, việc đầu tiên chính là chọn được nguyên liệu tươi ngon. Theo kinh nghiệm của bà Nguyễn Thị Tâm, một chuyên gia ẩm thực nổi tiếng chia sẻ trong cuốn sách “Bí quyết nấu ăn ngon”: “Nguyên liệu chính là linh hồn của món ăn”.
### Rau muống – “linh hồn” của món nộm
- Chọn rau muống cọng nhỏ, đều nhau, lá xanh tươi, không bị úa vàng hay dập nát.
- Nên chọn rau muống trồng ở những vùng đất phù sa màu mỡ, bởi rau sẽ có vị ngọt tự nhiên, giòn hơn hẳn.
### Gia vị – “điểm nhấn” tạo nên hương vị đặc trưng
- Lạc rang: Chọn lạc hạt đều, chắc mẩy, rang chín vàng đều, giòn tan, có mùi thơm hấp dẫn.
- Chanh: Chọn quả chanh tươi, vỏ mỏng, nhiều nước.
- Ớt: Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể chọn ớt sừng trâu (ít cay) hoặc ớt hiểm (cay nồng).
- Các loại gia vị khác: Nước mắm ngon, đường, giấm, tỏi, … đều phải đảm bảo chất lượng.
## Hướng dẫn cách làm nộm rau muống giòn ngon, đơn giản tại nhà
### Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rau muống nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo nước.
- Chần rau muống qua nước sôi có pha chút muối và dầu ăn cho rau có màu xanh đẹp, giòn ngon hơn. Sau đó, vớt rau ra, ngâm ngay vào bát nước đá lạnh để giữ độ giòn.
- Lạc rang giã dập, để riêng.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt thái lát.
Bạn có muốn biết cách nấu món cơm hến thơm ngon chuẩn vị Huế? Hãy xem ngay tại đây.
### Bước 2: Pha nước trộn nộm
- Cho 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước cốt chanh, 1/2 thìa cà phê bột ngọt vào bát, khuấy đều cho tan gia vị.
- Thêm tỏi, ớt băm vào bát nước mắm, khuấy đều.
### Bước 3: Trộn nộm
- Cho rau muống đã chần vào một cái âu lớn.
- Rưới từ từ nước trộn nộm lên rau muống, vừa rưới vừa đảo đều cho ngấm gia vị.
- Cuối cùng, rắc lạc rang giã dập lên trên, đảo đều và thưởng thức.
## Mẹo nhỏ cho món nộm rau muống thêm phần hấp dẫn
- Có thể cho thêm chút cà rốt, đu đủ bào sợi hoặc giá đỗ chần sơ qua nước sôi để món nộm thêm màu sắc hấp dẫn và dinh dưỡng.
- Khi chần rau muống, bạn có thể cho thêm vài lát chanh vào nồi nước sôi để rau có màu xanh đẹp mắt hơn.
- Nếu muốn món nộm có vị chua ngọt đậm đà hơn, bạn có thể điều chỉnh lượng đường, chanh, giấm cho phù hợp với khẩu vị của mình.
## Kết luận
Học cách làm nộm rau muống thật đơn giản phải không nào? Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món nộm rau muống giòn ngon, thanh mát cho cả nhà cùng thưởng thức.
Hãy chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi bằng cách để lại bình luận bên dưới nhé! Và đừng quên ghé thăm website “HỌC LÀM” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác.
Liên hệ ngay với chúng tôi qua số điện thoại 0372888889 hoặc đến địa chỉ 335 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội để được tư vấn và hỗ trợ bởi đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7 của chúng tôi.
