“Ăn cơm Tàu, ở nhà Tây, lấy vợ Nhật”. Câu nói cửa miệng của ông cha ta ngày xưa quả thật không sai chút nào. Món lagu gà, món ăn mang đậm phong cách ẩm thực Pháp, đã du nhập vào Việt Nam và nhanh chóng chiếm được cảm tình của biết bao thế hệ. Vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị cay nồng của bột cà ri hòa quyện cùng thịt gà mềm thơm, tạo nên một hương vị “gây nghiện” khó cưỡng. Vậy, làm thế nào để Học Cách Nấu Lagu Gà ngon đúng điệu ngay tại căn bếp của mình? Đừng lo, bài viết này chính là “cứu tinh” dành cho bạn!
1. Khám Phá Bí Mật Nồi Lagu Gà Chuẩn Vị
Lagu gà, hay còn được gọi là cà ri gà, là món ăn có nguồn gốc từ miền Nam nước Pháp. Theo lời kể của chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thị Thu Hương trong cuốn “Hành Trình Hương Vị Thế Giới”, món lagu gà ra đời từ thế kỷ 17, ban đầu chỉ dành cho giới quý tộc. Ngày nay, lagu gà đã trở thành món ăn quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt.
1.1. Nguyên Liệu Tươi Ngon – Nền Tảng Cho Món Lagu Gà Đỉnh Cao
Để nấu được món lagu gà ngon, việc chọn lựa nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Dưới đây là những “ứng cử viên” sáng giá bạn cần “chiêu mộ” về cho nồi lagu gà của mình:
- Thịt gà: Ưu tiên chọn phần thịt đùi hoặc cánh gà, vì đây là những phần thịt có nhiều mỡ, khi nấu sẽ giúp món ăn béo ngậy, đậm đà hơn.
- Khoai tây: Chọn những củ khoai tây chắc, không bị mọc mầm.
- Cà rốt: Nên chọn cà rốt Đà Lạt, có màu cam đỏ tươi, cuống nhỏ và tươi.
- Hành tây: Nên chọn hành tây tím Vĩnh Châu, có vị ngọt dịu, thơm ngon.
- Gia vị: Bột cà ri, bột nghệ, nước cốt dừa, hành tím, tỏi, ớt, muối, đường, tiêu…
[image-1|nguyen-lieu-nau-lagu-ga|nguyên liệu nấu lagu gà|A photo of ingredients for chicken curry, neatly arranged on a wooden table. The photo should highlight the freshness of the ingredients, especially the chicken.]
1.2. Công Thức “Vàng” Cho Món Lagu Gà Thơm Ngon Đúng Điệu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh bột cà ri, 1/2 muỗng canh bột nghệ, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm. Trộn đều và để thịt gà thấm gia vị trong khoảng 30 phút.
-
Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối vuông vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.
Bước 2: Chế biến
- Phi thơm hành tím, tỏi băm, sau đó cho thịt gà vào xào săn. Tiếp đến, cho khoai tây, cà rốt vào xào cùng cho đến khi khoai tây và cà rốt hơi chín tái.
- Cho nước cốt dừa vào nồi, đun sôi với lửa nhỏ. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Cho hành tây vào nồi, đun thêm khoảng 5 phút nữa cho hành tây chín thì tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức
Múc lagu gà ra tô, rắc thêm một ít tiêu xay, hành lá cắt nhỏ. Món ăn ngon nhất khi dùng nóng với cơm trắng hoặc bánh mì.
[image-2|lau-ga-hap-dan|lẩu gà hấp dẫn|A steaming bowl of chicken curry, served with a side of white rice. The photo should emphasize the rich color and aroma of the curry, making it look irresistible.]
2. Mẹo Nhỏ Giúp Món Lagu Gà Thêm Phần Hấp Dẫn
- Để món lagu gà thêm phần béo ngậy, bạn có thể cho thêm một ít sữa tươi không đường vào nồi lagu khi nấu.
- Nếu thích món lagu gà có vị cay nồng, bạn có thể cho thêm ớt tươi hoặc sa tế vào khi nấu.
- Nên ăn lagu gà khi còn nóng để cảm nhận hết hương vị thơm ngon của món ăn.
3. Gợi ý
Bạn muốn khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác? Hãy ghé thăm website “HỌC LÀM” hoặc liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại: 0372888889, hoặc đến địa chỉ: 335 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.
[image-3|banh-mi-cham-lau-ga|bánh mì chấm lẩu gà|A close-up shot of a piece of crusty bread being dipped into the delicious chicken curry. The photo should focus on the texture of the bread and the creamy curry, highlighting the perfect combination.]
Hy vọng với những chia sẻ hữu ích trên đây, bạn đã có thể tự tin trổ tài nấu món lagu gà thơm ngon, chiêu đãi cả gia đình!
