“Daging berlemak, acar bawang merah, bait merah. Tiang Neu, petasan, kue chung hijau.” Tết tiba, musim semi kembali, setiap rumah sibuk mempersiapkan kue dan manisan, serta acar bawang merah. Manisan kelapa, hidangan sederhana namun halus, telah menjadi bagian tak terpisahkan dari hidangan Tahun Baru Vietnam. Hari ini, “HỌC LÀM” akan memandu Anda belajar cara membuat manisan kelapa yang harum, kenyal, dan lezat, dijamin semua orang akan menyukainya. Anda akan percaya diri menunjukkan keahlian membuat manisan kelapa untuk menjamu tamu, memberikan hadiah kepada kerabat dan teman-teman di dịp Tết ini.
Ingin tahu lebih lanjut tentang cara membuat manisan kelapa kenyal dan lezat dengan rasa otentik? Lihat artikel cara membuat manisan kelapa kenyal sekarang.
Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan
Untuk belajar cara membuat manisan kelapa yang enak, pertama-tama kita perlu menyiapkan bahan-bahan berikut: kelapa setengah tua, gula pasir, susu segar (opsional), vanili, daun pandan (opsional), pewarna makanan (jika membuat manisan kelapa lima warna). Memilih kelapa setengah tua adalah kunci penting untuk membuat manisan kelapa yang kenyal dan lezat. Bapak Nguyễn Văn An, seorang ahli kuliner, dalam buku “Rahasia Hidangan Lezat Tahun Baru” berbagi: “Kelapa setengah tua menghasilkan manisan kelapa yang kenyal, harum, tidak keras seperti kelapa tua, dan tidak lembek seperti kelapa muda.”
Langkah-Langkah Pembuatan
Belajar cara membuat manisan kelapa tidak sesulit yang Anda bayangkan. Hanya perlu sedikit ketelitian, Anda akan segera memiliki manisan kelapa yang harum dan lezat untuk menjamu seluruh keluarga.
Persiapan Bahan
Setelah kelapa diparut, cuci bersih beberapa kali dengan air untuk menghilangkan minyak kelapa, agar manisan kelapa tidak berair setelah dimasak. Kemudian, peras kelapa hingga kering. Jika ingin manisan kelapa berwarna putih bersih, Anda bisa merendam kelapa dengan air cucian beras selama sekitar 30 menit.
Memasak Manisan Kelapa
Campur kelapa dengan gula dengan perbandingan 1:1 atau sesuaikan dengan selera. Rendam kelapa dengan gula selama sekitar 2-3 jam hingga gula larut sepenuhnya. Tambahkan susu segar, vanili, daun pandan (jika ada) ke dalam campuran kelapa dan gula. Panaskan wajan di atas kompor, masak manisan kelapa dengan api kecil, aduk terus hingga manisan kelapa mengering dan menjadi kenyal. Ibu Phạm Thị Lan, seorang seniman pembuat manisan kelapa terkenal di Huế, pernah berkata: “Memasak manisan kelapa itu seperti mendidik anak, membutuhkan kesabaran dan ketelitian.”
Mirip dengan cara membuat manisan kelapa susu segar, menambahkan susu segar akan membuat manisan kelapa lebih harum dan berlemak.
Mengeringkan Manisan Kelapa
Setelah dimasak, ratakan manisan kelapa di atas nampan, jemur di bawah sinar matahari atau keringkan dalam oven dengan suhu rendah. Manisan kelapa yang kering, kenyal, dan tidak lengket di tangan sudah sesuai standar. Jika Anda ingin membuat manisan kelapa lima warna, bagi kelapa menjadi beberapa bagian dan campur dengan pewarna makanan yang berbeda sebelum dimasak. Lihat artikel cara membuat manisan kelapa lima warna untuk mendapatkan lebih banyak ide kreatif untuk manisan kelapa Tết.
Beberapa Catatan Saat Membuat Manisan Kelapa
- Pilih kelapa setengah tua agar manisan kelapa kenyal dan lezat.
- Cuci kelapa dengan bersih untuk menghilangkan minyak kelapa.
- Masak manisan kelapa dengan api kecil, aduk terus.
- Simpan manisan kelapa dalam wadah kedap udara, di tempat kering dan sejuk.
Orang zaman dahulu percaya bahwa manisan kelapa melambangkan kemanisan, keberuntungan, dan kebersamaan. Oleh karena itu, belajar cara membuat manisan kelapa bukan hanya belajar hidangan lezat tetapi juga melestarikan keindahan budaya tradisional bangsa.
Untuk memahami lebih lanjut tentang metode mendidik anak, Anda dapat merujuk ke cara mengajari anak belajar bahasa Vietnam dengan metode baru.
Untuk mempelajari semangat Ho Chi Minh, Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang belajar gaya hidup demokratis Ho Chi Minh.
Mari bergabung dengan “HỌC LÀM” di dapur untuk menunjukkan keahlian membuat manisan kelapa yang harum dan lezat untuk menyambut Tết! Jangan lupa tinggalkan komentar untuk berbagi hasil Anda dan temukan resep masakan menarik lainnya di website kami. Hubungi Nomor Telepon: 0372888889, atau datang ke alamat: 335 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội. Kami memiliki tim layanan pelanggan 24/7.
